随着生活水平的不断提高，人们越来越注重健康，我们吃的东西希望有一定的效果。所以今天，我要告诉你黑木耳的治疗作用:
黑木耳营养:
黑木耳不仅具有营养作用，医学研究证明黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等作用。能抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血液粘稠度、软化血管、使血流通畅，减少心血管疾病的发生。
黑木耳富含植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，对不消化的毛发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物也有溶解和氧化作用。经常吃黑木耳可以清理消化道，清胃，清肠。特别是从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺、毛纺等空气污染严重的行业的工人。经常食用黑木耳可以起到很好的保健作用黑木耳对胆结石和肾结石也有很好的溶解作用，因为其中含有植物生物碱，可以促进消化道和泌尿道各种腺体的分泌，并能配合这些分泌物催化结石，润滑肠道，排出结石。
黑木耳中包含的物质
黑木耳还含有对人体有益的植物胶和一种叫& ldquo多糖& rdquo该物质是一种天然滋补品，与黑木耳中丰富的纤维素共同作用，促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于粪便中有毒有害物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还能促进肠道脂肪类食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和减肥的作用。癌症患者使用这种多糖后，体内球蛋白的成分明显增加，从而增强了抗体。
黑木耳含有抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血液粘度，使血流通畅。北京心肺中心研究结果证实，每日浸泡10 ~ 15g 黑木耳具有明显的抗血小板聚集、抗凝血、降低胆固醇作用。血粘度高、血胆固醇高的中老年人经常食用黑木耳，可预防脑血栓、心肌梗塞，有利于防治高脂血症、动脉硬化、冠心病。
研究还发现，脂质过氧化与衰老密切相关，而黑木耳还具有抗脂质过氧化的作用，使人长寿。因此，用黑木耳做菜不仅多样、香、嫩、滑、开胃，而且有益于人体健康，是一种理想的健康食品。因此，中老年人常吃黑木耳或用黑木耳煮粥，对防治老年人各种疾病、抗癌、延缓衰老都有很好的效果。
简介:
黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、穗等。，是一种长在朽木上的食用菌，因其浅棕色，人耳状而得名。
黑木耳营养价值很高。据测定，每100g 黑木耳含蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，粗纤维7.0g，钙357mg，磷201mg，铁185mg。它还含有维生素如维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和烟酸、无机盐、磷脂和植物甾醇。特别值得一提的是黑木耳的含铁量非常高，比蔬菜中的芹菜高20倍，比动物性食物中含铁量高的猪肝高7倍左右，是各类食物中含铁量最高的。是非常好的天然补血食品。
黑木耳也是一种减肥食品，因为黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶，这两种物质都可以促进胃肠蠕动，促进肠道内脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而预防肥胖，减轻体重。中医也认为，经常消耗黑木耳能量& ldquo益气不饥，轻身强志& rdquo。近年来，科学实验也发现黑木耳可以防止血液中胆固醇的沉积和凝固，对冠心病和脑心血管疾病患者相当有益。此外黑木耳中所含的胶质具有很强的吸附性，能清洁消化道，因此可作为采矿、冶金、毛纺、美发等行业工人的日常保健食品。
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