香菇黄瓜粥是素食粥的一种。粥虽然是素菜做的，但是也很有营养。让边肖给你介绍一下。
蘑菇黄瓜粥料
大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。
香菇黄瓜粥的做法
1:大米冲洗干净，加入一勺植物油浸泡半小时。
2:香菇4个，长10cm黄瓜段，胡萝卜1根，姜切丁备用。
3:大米锅里放姜一起煮。煮沸后，倒入蘑菇丁，煮5分钟。当你觉得蘑菇7成熟时，倒入胡萝卜丁。现在，煮到米饭，蘑菇和胡萝卜熟了。最后倒入黄瓜均匀盖上盖子小火煨一会儿。
香菇黄瓜粥适合人群。
1.适合发烧、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症患者和酗酒者多吃；是糖尿病患者的首选食品之一；
2.但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人要少吃，因为黄瓜是寒凉的，胃寒患者容易腹痛腹泻。黄瓜黄瓜是葫芦科黄瓜属黄瓜的果实。一年生匍匐或攀援草本植物，茎细长，具纵棱，刚毛短，汉代张骞出使西域时带回。
黄瓜根系浅，再生能力弱。茎呈藤蔓状，长达3米，有分枝。叶片呈掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常是雌雄同株的。果实，几厘米到70多厘米长。嫩水果的颜色从乳白色到深绿色不等。果实表面光滑或有白色、棕色或黑色刺。有些水果因葫芦素而有苦味。种子扁平，长方形，种皮淡黄色。
黄瓜是喜温作物。种子萌发的最适温度为25 ~ 30℃，种子生长的最适温度为18 ~ 32℃。黄瓜对土壤水分条件要求严格。生长期需要充足的水分供应，但根系不耐缺氧和土壤养分的高浓度。土壤适宜的pH值为5.5 ~ 7.2。
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