秋冬适合进补。吃鸭肉火腿可以滋阴补血，调理身体。今天给大家推荐的是鸭腿火腿粥，搭配滋补的鸭腿和营养的暖身米粥，最适合冬天吃。
鸭肉火腿粥的做法1。鸭肉火腿粥原料的制备
鸭肉火腿粥用鸭胸400克，火腿60克，紫菜10克，香菇两个，花生 100克，糯米 100克，可用黄酒、盐、高汤调理。
二、鸭腿粥的做法
第一步:将鸭胸切丁，放入沸水中焯一下，取出鸭丁，去除血水和浮沫。
第二步:将鸭丁用黄酒蒸熟，放入锅中清汤一小时左右。
第三步:将火腿和香菇切丁，洗净糯米放入砂锅。
第四步:将火腿丁、香菇丁、干海苔放入锅中，加入油，略炒后取出。
第五步:砂锅中的糯米烧开后，将火腿丁、香菇丁、海苔干、花生放入粥中煨。
第六步:粥八成熟后，加入蒸好的鸭丁，加入少许盐，搅拌均匀后继续炖。
三。鸭肉火腿粥的食用营养
鸭腿火腿粥很适合上火的人。可调节胃肠道，改善大便干燥等症状。吃鸭肉火腿粥有利于恢复身体的活力，对工作学习压力大的人能起到很好的帮助作用。
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