不知道大家有没有吃过苦菊？这是一种可食用的植物，有一点涩的味道。苦菊凉爽，最适合夏天吃。吃苦菊可以降火，清热，解暑。烹饪方法很多苦菊，可以炒，可以生吃，可以凉拌。凉拌也有很多方法苦菊。让我们找出答案。
苦菊如何做好饭？
苦菊炒菜好吃，能降火，味道不错。Pick 苦菊首先去除上面的杂质和黄叶，用清水清洗干净。再准备几片花瓣大蒜切块。把苦菊的根切掉，切成段。先将蒜片放入锅中炒香，再放入苦菊快速翻炒。当它几乎熟了，加入盐和鸡精。
苦菊凉拌怎么好吃？
1、苦菊可以和黄瓜。香菜一起凉。首先将这些蔬菜清洗干净，将苦菊切成长段，然后将黄瓜切丝，香菜切碎。准备两片花瓣大蒜，去皮，切成蒜末。接下来，将所有材料放入碗中，加入香油、食用盐和少许醋，搅拌均匀。
2、凉苦菊，可以用一些五香卤汁，味道会更好。先把苦菊在盐水里泡一会儿，让残留的农药去掉，然后用凉开水洗两遍。准备大蒜粉，放入热油中炒香，将苦菊放入盘中，倒入炒好的热油中，加入一些五香肉汁和盐，炒匀即可食用。
3、在冷苦菊的时候，还可以加点花生。先把苦菊洗干净，然后切成段放入大盘子里。将去皮的花生放入油锅中快速翻炒，这样可以防止花生烧焦，然后加入一些盐。炒好后，将花生米倒入盘中，加入一些糖、盐和鸡精、酱油、辣椒油等调料，拌匀。
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