人们生活水平提高后，对健康饮食的要求越来越高。很多人在日常生活中喜欢吃一些五谷杂粮。据说他们可以保持健康，减缓衰老速度。那么什么是五谷杂粮呢？人平时吃五谷杂粮有什么好处和作用？
杂粮有哪些？五谷杂粮指的是不同的食材。在日常生活中，谷物指的是大豆、高粱、小米、小麦和大米，我们有很多不同的品种。人们平时吃的小豆、绿豆饭、豆菜豆等，都可以归为杂粮。不同的有不同的效果，人吃杂粮会有不同的好处。
吃五谷杂粮的好处和作用1。保护心血管系统。
保护心血管系统，改善心血管功能，让人吃五谷杂粮的重要好处之一，因为五谷杂粮富含不饱和脂肪酸。这种物质被人体吸收后，可以加速人体内脂肪酸的分解和代谢，软化血管，清理血管内的胆固醇。它们可以增强心血管功能，预防心血管疾病。
2.癌症的预防
平时多吃五谷杂粮也可以防癌，因为五谷杂粮富含植物蛋白、氨基酸、维生素B等对人体有益的营养成分。这些物质具有很强的抗癌能力，可以阻止人体细胞癌变，抑制人体内癌细胞的活性，防止其滋生。经常食用可以提高人体的抗癌能力，降低癌症的发病率。
3.改善大脑功能。
多吃五谷杂粮也能提高大脑功能。它所含的蛋白质被人体吸收后能保持人体大脑皮层兴奋状态，缓解大脑疲劳，而它所含的氨基酸被人体吸收后能营养脑神经，使脑细胞更加活跃，促进智力发育，防止记忆力衰退。
4.加速新陈代谢。
加速人体新陈代谢也是人们吃五谷杂粮的一个重要功能，因为五谷杂粮富含膳食纤维，进入人体后能吸收水分并膨胀，对肠胃产生轻度刺激，促进肠胃蠕动，加速食物在人体内的消化吸收，使人体内的食物残渣和有害物质尽快排出体外。
吃五谷杂粮的好处和功效，先给大家介绍这么多吧。其实吃五谷杂粮还是有很多好处和作用的。日常生活中可以放心食用，坚持一段时间，会有特别好的保健效果。
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