西米是一种很小的米，但是很难煮。人们喜欢把西米煮成西米粥，但是西米需要什么材料呢？西米？下面就来学习一下吧。
西米的材料和做法步骤
1.西米材料
西米五十克，粳米五十克，白糖适量。
2.西米的做法
1)西米是一种难以煮熟的食材，所以说要提前把西米洗净然后再泡软，最好是拉明几个小时泡，也可以把西米放进锅中开以后再停火焖着。
2)待西米变软后，加入大量清水，然后用大火烧开，再用小火慢慢熬成西米粥，再加入糖，早晚或夏季食用，有很好的解暑作用。
3.西米适合人群
一般人都是可以吃西米的，特别是对于一些老年人国灰脾胃虚弱，再加上消化不良，所以说总是觉得没有力气，显得身体很虚消瘦，可以多吃一些西米粥。
4.西米的功效
西米是一种味甘性温的一种食材，有很好的抗癌作用，同时也可以降脂，西米是可以增加心脏血液流量的，西米煮成粥以后，是有很好的补益强身侜和的，西米粥是一种很好的营养品，一些老年人常食西米粥，可以强身，轻身，还能长寿。
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