蒜蓉烧黄鱼的做法其实并没有大家想象的那么难。让我们和边肖一起来看看吧。
蒜蓉黄花鱼最常被做成一道菜，叫做& ldquo盘龙鳗& rdquo食物，因为它让人想起& ldquo金蛇舞& rdquo以即将到来的蛇年的长相和气质，蛇年会火吗？
外脆里嫩，浓郁的酱香和蒜味，非常入味~ ~ ~
蒜蓉黄鳝
材料:冰鲜鳗鱼1条，大蒜10条。
材料:大葱1根，生姜5，6片，甜橙1个，小米椒2个(可选)，香菜1根。
调料:料酒6勺(啤酒也行)，水半碗，蚝油2勺，酱油2勺，生抽1勺，胡椒粉1勺。
蒜烧鳝鱼的做法1。冷藏一条鳗鱼，然后解冻。
2.用剪刀剪开肚子，取出内脏，洗黑膜。
3.切掉鱼背上的鱼鳍。
4.剁成3、4厘米长的小块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
5.准备食材。大蒜10块，一根切段的大葱，生姜5，6块，一个甜橙(一半用作菜的装饰)，两个小米椒(可选)，一个香菜。
6.锅里倒油，用大蒜炒冷油。
7.用小火慢慢翻炒。炒到大蒜表面金黄时，放出来。
8.加入腌制好的鳝鱼段，继续小火慢煎至表面酥脆呈金黄色。
9.把葱段，生姜切片和炒好的大蒜扔进去翻炒。煮6勺料酒，用小碗水盖住鱼。
10.调入2勺蚝油和2勺酱油。
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