海瓜子，又名平蛏，是一种可以作为海鲜主要食材的菜肴。我们在生活中接触它的机会比较少，因为海瓜子不是坚果瓜子的一种，而是海鲜的一种。海鲜的做法在一般菜品中更有讲究。我们经常吃饭的地方一般都是在一些酒店或者大型餐厅。自己做的话可能考虑的不太周全，做的葱油海鲜瓜子也没那么好吃。
葱油海瓜子方法1。首先选择海瓜子，放入清水中保持半小时左右，让海瓜子把污垢全部吐出来。然后，在清水中加入适量的盐，轻轻转动盛有Hai 瓜子的盆，利用Hai 瓜子之间的摩擦力，冲刷其外壳，去除表面的泥沙。然后用手轻轻揉搓。洗完尽量洗海瓜子。
2.取出一个干净的碗，加入一些开水，然后舀一勺油、酱油和一些盐、酒、糖等调料放入开水中。为了掩盖海瓜子的腥味，还需要加点蒜一起煮到水开。然后把洗干净的海瓜子放入盆中，用铲子翻炒。看到海瓜子的壳开了就可以关火了。注意海瓜子的壳一开就关火，避免海瓜子的肉煮太久。
3.将海瓜子放入盆中，撒上一些葱花。然后把锅放入油中加热。把热油一下子撒在葱花上，会发出刺痛的声音。同时味道也会慢慢出来。可谓是视觉、听觉、嗅觉、味觉的四重享受，绝对是吃货心中的宫廷级美食。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/51817.html
