墨鱼是一种鲜嫩的水产食品，也叫鱿鱼。这种食物营养丰富，保健效果极佳，但很多人并不太了解。他们不知道它含有哪些对人体有益的营养成分，具体有什么作用。今天，边肖致力于告诉你这些知识。想要墨鱼的你可以重点关注一下。
营养价值墨鱼 1，墨鱼是一种高蛋白低脂肪的海鲜食品，其蛋白质含量高达17%，很难超过其他食材。此外，碳水化合物和无机盐、维生素以及钙、磷、铁等微量元素也是墨鱼中最重要的一种，可以滋养身体，维持人体的正常功能。
2.墨鱼是一种低热量的食物，经常吃可以减肥。还含有大量粘多糖，对人体健康也有好处。此外，墨鱼中氨基酸含量特别高，其牛磺酸、甲壳素、碳酸钙能直接作用于人的大脑，能健脑，促进智力发育。
墨鱼 1的效果。预防高脂血症和动脉硬化
平时多吃墨鱼，可以有效预防高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。其所含的氨基酸能快速清除人体内堆积的胆固醇，软化血管防止血管老化，有效预防动脉硬化。平时经常食用，对人体心脑血管疾病有明显的保护作用。
2.保护肝脏，防止视力下降。
墨鱼对人体肝脏有明显的保护作用。其所含的微量元素、维生素、氨基酸能尽快被人体肝脏吸收利用，促进肝细胞再生，提高肝脏解毒功能，预防肝脏病变。此外，它所含的牛碘酸还能促进视神经发育，提高视网膜活性，防止视力下降，减少一些眼疾。
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