芋头上市的时候，有很多吃法。芋头口感绵软，醇厚营养。用芋头做的食物很多，可以直接蒸，也可以用古蘸糖做成甜品。芋头炖肉也是很有名的一道菜。今天给大家推荐的是用芋头煮粥。口感偏甜的芋头粥，加入了一些常见的海鲜食材。当然，如果加上红糖和桂花，就是甜粥了。
芋头海鲜粥的做法1。芋头海鲜粥的食材
芋头海鲜粥需要芋头 5，9只海虾，文蛤 9和一碗米饭。调料是用姜、洋葱和油准备的。
二、芋头海鲜粥的做法
第一步:将大米浸泡，放入砂锅中，烧开，转小火。
第二步:芋头去皮切块备用。
第三步:炒锅放油和葱姜，翻炒芋头均匀。
第四步:芋头表面微微变成金黄色，然后就可以捞出来放入砂锅一起煮了。
第五步:将虾和文蛤洗净，洗净沉淀物放入粥中。
第六步:适当加点水，调好继续煮一段时间，稍微搅拌一下，防止粘锅。
第七步:稍微打开砂锅盖子，防止粥溢出。
第八步:虾稍微变色。文蛤一些开口后，可以加入调味料，撒上葱花。
3.芋头海鲜粥的烹饪技巧
处理芋头皮的时候，要把皮扔掉。最好戴手套，防止过敏瘙痒。芋头炒菜之前炒一下会更美味。
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