在饭店吃龙虾最担心的就是洗不干净，因为龙虾里面还有很多污染物和排泄物。有些商家用虾粉洗龙虾。虾粉不是洗龙虾的常用物品，最好不要用。可以说虾粉有毒，用虾粉洗龙虾也会让龙虾少活一半。
虾粉可以洗龙虾吗？
虾粉不能洗虾，洗好的龙虾基本上已经失去了一半寿命，失去了原有的活性。测试表明，用虾粉清洗小龙虾十分钟后，很难去除难闻的气味，龙虾的脚因腐蚀而脱落。
虾粉的具体成分不太清楚，但主要成分是亚硫酸盐和柠檬酸，都属于食品添加剂。但用它清洗小龙虾，违反了食品添加剂卫生管理办法。如果皮肤直接接触到虾粉，它会直接伤害我们的皮肤& ldquo洗虾粉& rdquo会有疼痛，红肿，瘙痒，严重的会脱皮。
虾粉中的主要成分是亚硫酸盐中30%左右的二氧化硫，会影响人体对钙的吸收，还会导致维生素B族的破坏，引起腹泻等。严重时会造成肝肾受损，中毒。
如何辨别用虾粉洗的虾
虾粉是一种强碱物质，经过煮熟的小龙虾时很难闻到闻出的味道。但是用虾粉洗的虾皮很脆，虾钳容易脱落，有的虾脚甚至完全脱落。腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，这点我们要注意。
如果是生虾，看虾腮。
虾腮的肉软而薄，腮如羊群。泡在虾粉里的虾腮发粘发蔫，虾粉的强腐蚀性足以让虾腮& ldquo模糊& rdquo而且很白。
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