很多人都吃过好吃的炸糊蟹。很多人都吃过好吃的炸糊蟹。麻辣爽口，味道鲜美，但人们对这道菜的来历了解不多。他们不知道它属于哪里。今天，边肖将带你走进这道你不知道它属于哪里的菜。今天，边肖将带您去吃油炸湖蟹，让您了解它的做法和特色。
油炸湖蟹在哪里？炒湖蟹是以新鲜蟹为主要原料，配以鸡蛋清、辣椒、蘑菇制成的一道美味佳肴。煮熟后，色泽红润，味道鲜美，对人体营养丰富。这道菜是浙菜的代表，是当地人最喜欢的特色菜。
烹饪湖蟹家常做法教程1。炒湖蟹的时候需要准备新鲜蟹，鸡蛋500g，冬菇和冬笋各50g，准备好小葱，姜和黄酒，食用盐，盐适量。另外，你需要准备适量的蚕豆淀粉和猪油。将准备好的新鲜蟹用清水洗净，切掉腮和脐，然后从中间切开。
2.将准备好的鸡蛋敲入碗中打散，然后提前泡好香菇，洗净切块。将准备好的冬笋去皮，洗净，切块。在炒锅里放入适量食用油，将猪油放入锅中加热，待融化后加热，再放入葱、姜炒出香味。
3.将切好的蟹块放入沸水中焯水，捞出沥干，快速翻炒。然后，加入准备好的黄酒和200克清水，加热煮沸，加入准备好的香菇和竹笋，加入食用盐，继续煮20分钟，用准备好的淀粉和水勾芡，然后将蛋液连锅四周，然后翻锅。
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