高粱又称玉米，品种很多，有红、黄、黑、白等。虽然高粱的品种不同，但是高粱的营养成分差别不大。吃高粱米可以补充蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养，对健康非常有益。但是，有些人不知道怎么吃高粱米。在这里，我们来看看具体的方法。
高粱米怎么吃1。鳕鱼高粱米
高粱米可以用来和鳕鱼一起煮。先把高粱米冲洗干净，在清水里泡一个小时，再拿出来。将泡好的高粱米放入锅中，加入大量水，蒸半小时。鳕鱼解冻，切成小方块，用料酒、食盐等腌制。十分钟。青红椒切丁，入锅炒软。
接下来，将淀粉撒入腌制好的鳕鱼中，搅拌均匀，将鳕鱼放入油锅中炸至金黄色，然后取出。然后，把蒸好的高粱米拿出来，加一点食盐进去，加入香油和鳕鱼块，再加入青红椒。搅拌均匀后，就可以吃了。
2.煮粥喝。
羊肉洗净，用开水焯一下，捞出切成薄片。将羊肉片放入锅中，加入羊肉汤、料酒等调料同煮。洗高粱米后，和萝卜丁一起放入锅中。高粱米熟了，加入食盐，葱姜末，香油，搅拌均匀。
高粱米怎么吃？先用清水浸泡高粱米半小时，这样更容易煮。接下来，将高粱米放入电饭煲，加入三倍的水，开始煮饭。然后，准备适量的大米，洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮二十分钟左右。
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