莲藕是人们平时经常吃的一种食物。人们喜欢用它做沙拉，吃之前先炒一下，更喜欢用它做汤。其实除了这些吃法，莲藕还可以和小米结合在一起煮粥喝。由它们组成的莲藕小米粥，口感诱人，绵软糯糯，营养价值极高，对人体有明显的滋补作用。
莲藕小米粥1的功效和作用。补血
莲藕小米粥口感滑嫩糯，易于消化吸收。还含有多种人体必需的微量元素，能促进人体新陈代谢，改善各器官功能。粥中莲藕小米微量元素铁是人体造血细胞的重要成分，能增强人体造血功能，还能提高体内血红蛋白的活性。人体吸收后，补血效果特别好。
2.增强免疫力。
人们多吃莲藕小米粥可以增强免疫力，它可以加快人体免疫球蛋白的合成，并加速体内有毒物质的代谢，而且它含有蛋白质、微量元素和维生素等营养物质。被人体吸收后，还能改善人体各器官的功能，明显提高人体的抗病能力。
3.镇静安神
镇静是莲藕小米粥的重要功效之一，因为这种粥富含色氨酸和微量元素磷，能直接作用于人的大脑，滋养脑神经，改善大脑功能，调节情绪。经常食用可预防和缓解神经衰弱，预防失眠、健忘、焦虑、抑郁等不良症状。
4.补益脾胃
莲藕小米粥可以补益脾胃，改善脾胃的消化功能，预防和缓解消化不良。对人体经常出现的腹痛、脾胃虚寒、食欲不振等症状有很好的调理作用。另外，莲藕小米粥可以为人体补充丰富的氨基酸和维生素，更多的碳水化合物可以被人体吸收。它能促进人体体能恢复，还能增强人体抗疲劳能力。经常食用可以显著提高人体素质。
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