黍米和小米是市面上常见的杂粮，这两种米的外观非常相似。很多人会把它们当成一样的食物。其实黍米和小米有很多区别。想知道黍米和小米的区别，可以参考下面黍米和小米的具体介绍。
小米和小米 1的区别。来源差异
黍米和小米的来源明显不同。虽然都来自禾本科的两个不同品种，但黍米来自禾本科的小米，是这种植物的成熟种子研磨而成的食材，小米来自核本科植物谷，是这种植物的成熟种子加工而成的食材。
2.外观差异
黍米和小米在外观上也有明显的区别。虽然黍米和小米外观上都是黄色的，但是黍米颜色更亮，黍米比小米大。当你把它们放在一起比较，你会发现小米的黄色更深更小。
3.味觉差异
黍米和小米在口味上也有明显的区别。黍米是一种口感软糯的食物，而小米经过处理后口感软糯。这也是两者的重要区别。黍米和小米在食用效果上有一些区别。小米的食用效果比黍米好。能补中焦，健脾益肺，缓解人体虚损。
4.怎么吃
黍米和小米在吃法上也有明显的区别。黍米有一定的粘度。这种食物可以煮粥，腌成面粉，蒸成粘稠状，窝着吃。也可以用来加工各种蛋糕。不过小米的吃法比较简单。通常以煮粥为主。
以上详细介绍了黍米和小米的区别，让你知道黍米和小米在来源、用法、功效上都有明显的区别。以后再次需要黍米或者小米的时候，你可以很容易的分辨出来。
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