雪花牛肉是一种味道很好的牛肉。表面的肥肉和瘦肉相互交替，呈现雪花的状态。雪花牛肉的断面类似大理石。雪花牛肉含有大量人体所需的营养物质，如脂肪酸矿物质，是适合老年人的滋补食品。雪花牛肉口感嫩滑。雪花牛肉如何做好，保留原味？
一、黑胡椒雪花牛肉怎么做？
第一步:准备一斤雪花牛肉，黑胡椒和基础调料。
第二步:将雪花牛肉洗净，沥干水分，用刀均匀切成小块。
第三步:将牛肉放入碗中，用黑胡椒混合并按光煮汁，腌制入味，防止牛肉五分钟软烂。
第四步:铁板上放点油，放入雪花牛肉粒，加热，两面煮一分钟。
第五步:等到雪花牛肉表面变色，加入一些柠檬汁。
二、樱桃雪花牛肉怎么做？
第一步:将雪花牛肉洗净，切成丁。加入朗姆酒腌制雪花牛肉约五分钟。
第二步:洗净樱桃与朗姆酒混合制成果汁。
第三步:锅中加入黄油，融化黄油，加入盐腌牛肉。
第四步:慢慢煎至两面微微变色，此时口感鲜嫩。
第五步:将煎好的牛肉放入烤箱200度烤2分钟。
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