乌鱼是常见的淡水鱼类。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高。可以为人体补充丰富优质的蛋白质，还可以使人体吸收一些不饱和脂肪酸，维持人体正常的新陈代谢，增强各器官的功能。那么乌鱼有什么作用和功能呢？日常生活中怎么吃味道最好？
乌鱼 1的功效和作用。滋养强壮身体。
滋养身体是乌鱼最重要的功效，因为乌鱼含有大量的优质蛋白质和氨基酸，还含有多种矿物质和微量元素。人们食用乌鱼后可以滋补强身，缓解体虚，促进人体病后恢复，对提高人体健康有非常积极的作用。
2、利尿消肿
乌鱼是一种甘寒的水产食品。能补益脾胃，加速人体多余水分的代谢，防止水分滞留体内，明显缓解人体经常发生的水肿。另外，乌鱼也是一种可以清热解毒的食物。经常食用可以预防上火和各种热病。
3、血
乌鱼也是一种可以补血的保健食品，因为它含有丰富的营养物质，可以加速人体红细胞的再生，促进人体血红蛋白的合成。能增强人体造血功能，预防和缓解人体贫血。通常情况下，当人因手术或外伤失血时，吃乌鱼以上可以尽快补血，使患者身体尽快恢复。
怎么吃乌鱼是做汤的最好方法。用它做汤的时候，需要提前宰杀乌鱼，切成段。黑豆准备好适量后，用清水洗净，浸泡2~3小时。泡好后和切好的鱼段一起放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜，加热煮沸，再小火炖2小时。最后放入适量的食用盐调味，拌匀即可。
今天我们就重点介绍一下乌鱼的功效和作用，同时也介绍一下乌鱼的吃法，可以让你知道怎样吃乌鱼最适合人体。如果你也喜欢吃乌鱼的话，可以按照上面介绍的方法烹饪食用，可以让你品尝到乌鱼的鲜嫩口感，增进健康。
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