乌鸡是鸡的一种，属于家养杂食动物。这只鸡的羽毛、骨头、眼睛和脚都是黑色的，人们也根据这个特点给它取名乌鸡。乌鸡含有大量的蛋白质和氨基酸，还含有一些黑色素，人们食用后有明显的滋补作用。那么乌鸡的营养价值到底有多高呢？它的具体功能是什么？
乌鸡的营养价值
1.乌鸡这种食物含有人体必需的蛋白质和多种氨基酸，人们食用后可以滋养身体，缓解体虚。乌鸡含有非常高含量的赖氨酸、蛋氨酸和天门冬氨基酸，能促进大脑发育，提高记忆力，防止大脑功能退化。
2.乌鸡还含有人体必需的多种矿物质和维生素，其中维生素A和维生素E以及铁、钙等微量元素的含量较高。这些物质被人体吸收后，能促进人体新陈代谢，增强体质，明显提高人体的抗病能力。
乌鸡的功效和作用
1、延缓衰老，预防癌症
乌鸡不仅好吃，还含有多种天然抗氧化成分。这些物质不仅能抑制人体内氧化反应的发生，还能清理体内自由基，抑制体内脂质过氧化物的生成。人们食用后，可以延缓衰老，防止身体组织和细胞癌变。乌鸡还含有丰富的微量元素磷和钙，人吃了以后补钙效果特别明显。可补钙壮骨，预防骨关节疾病。
2.预防妇科疾病
乌鸡能补益气血，调节女性内分泌。平时多吃可以预防各种妇科病。另外，当女性产后身体虚弱，月经不调时，可以多吃乌鸡，可以使产后身体快速恢复，使女性月经恢复正常，减少经期腹痛的发生。
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