地藕，学名地笋，是一种主要产于中国东北、河北、云南的食品。它的地下根可以供人食用和入药，是一种功效。有保健食品和中草药。人吃了木炭后有很多好处，但是吃这种食物也有一些禁忌。如果不注意，会对身体产生不良影响。
莲藕的功效与作用
1.增强体质
莲藕能为人体提供丰富的淀粉和碳水化合物，还能使人体吸收一些植物蛋白和各种矿物质。此外，它还含有丰富的半乳糖、蔗糖和水酥糖，这些物质参与人体后可转化为能量，还能加速人体新陈代谢。经常食用可以改善人体各器官的功能，增强人体体质。
2.降低血脂和血压
藕粉对人体心血管系统有非常积极的作用。它能扩张血管，降低血液粘度，促进血液循环。经常食用可以维持血压和血脂的稳定。莲藕还能抑制人体对葡萄糖的吸收，阻止其他物质转化为糖类。可预防高血糖，降低糖尿病发病率，最适合三高人群。
3.补益气血
藕粉也是一种能补气血的健康食品。能提高人体造血能力，缓解气血不足，对人们面色晦暗、体虚有明显的调理作用。藕粉还能补益肝肾，能缓解肝肾不足，改善肝肾功能。坚持吃可以预防肝肾疾病，也可以预防身体水肿和排尿困难。
藕粉禁忌
藕粉是一种凉性食物。脾胃虚寒体质的人禁止食用藕粉，否则会出现腹泻、腹痛等不良症状，人会怕冷、手脚冰凉，对人体健康有不良影响。其他人食用莲藕后没有不良反应，只要过量食用，不会对人体健康造成危害。
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