牛尾白菜又名凤尾蕨或龙牙楤木，是一种野生藤本植物。它春天生长的芽和叶可以当野菜吃，秋天收获晒干后可以入药。它是一种很好的中药材。那么牛尾蔬菜的营养价值到底有多高呢？它的作用是什么？下面小编就具体告诉你。
牛尾蔬菜的营养价值和功效
1.牛尾蔬菜的营养价值
蔬菜有很高的营养价值。这道菜含有大量的水和碳水化合物，还有一些核黄素、抗坏血酸和一些皂甙。此外，[[/K1/]蔬菜还含有钙、磷、铁等多种矿物质，是人体新陈代谢的必需物质。经常食用对增强体质大有好处。
2，牛尾蔬菜的药用功效
牛尾蔬菜全草可以入药。入药后，性质温和，味甘苦。用清水煎服后，具有平喘、止咳、平喘等多种功效。此外，还具有优异的抗菌效果，对人体内的金黄色葡萄球菌、甲型链球菌等多种致病菌有很好的消除作用。
3、牛尾蔬菜可以消肿止痛。
牛尾蔬菜能消肿止痛，对人体筋骨疼痛、跌打损伤、类风湿性关节炎等多种疾病有很好的治疗作用。平时可以将牛尾蔬菜用水炒熟后服药水，也可以将新鲜牛尾蔬菜捣碎后直接敷在疼痛部位，每天换药1-2次，也能起到很好的止痛作用。
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