很多人喜欢吃肥牛。肥牛可以滋补身体肾气。但是肥牛是最难清理的，尤其是如何去除肥牛膻味？肥牛真的是一种相当臭的食物。如果清洗不好，肥牛做菜会失败，味道不好。那么怎么洗肥牛膻味？下面是肥牛可以怎么走膻味。
一、肥牛怎么洗才能走膻味& mdash；& mdash中国白酒
第一步:去掉肥牛表面的外膜、内膜和附着物，然后从中间那块把肥牛立起来。
第二步:肥牛切好后去掉白经络，这部分不能吃。
第三步:肥牛处理完全后，放入碗中，加入白酒，开始反复揉捏肥牛。
第四步:浸泡一段时间后，白酒会渗透到肥牛体内，去除膻味。
第五步:然后冲洗肥牛。
二、肥牛怎么洗才能走膻味& mdash；& mdash花椒
第一步:将炒锅放在火上，烧开半锅水。水开后，加入三茶匙花椒。
第二步:花椒煮三分钟左右后，关小火，待花椒水冷却。
第三步:将凉花椒水放入碗中，将肥牛浸泡在花椒水中约五分钟。
第四部分:泡好后，把肥牛在流水里反复洗几遍。
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