芥蓝营养价值丰富。芥蓝具有独特的香味和酥脆的肉值，受到很多人的喜欢。吃羽衣甘蓝的时候，你知道羽衣甘蓝的好处吗？芥蓝的营养价值有哪些？
芥蓝的功效与作用
预防便秘
芥蓝也是绿叶较多的蔬菜。芥蓝富含膳食纤维。吃芥蓝可以促进肠道蠕动，有利于消化。所以，想要缓解便秘，就要适量吃羽衣甘蓝。
软化血管
芥蓝所含的营养成分可以帮助降低人体内的胆固醇，有利于血管的软化和心脏病的预防。所以肥胖者和老年人还是可以适量食用，避免血管硬化。
2.解暑效果
在炎热的夏天，芥蓝还是适合吃的。羽衣甘蓝中有一种苦味成分，可以抑制人体体温中枢的兴奋，有助于降温解暑。
对抗癌症
在谈癌色变的今天，抗癌成分受到大家的喜爱。事实上，甘蓝也是人们喜爱的抗癌食物。芥蓝中有一种硫代葡萄苷，是蔬菜中的抗癌元素。所以，想要更健康，日常饮食中要适当吃芥蓝。
帮助消化
芥蓝含有一种有机碱，可以刺激人体的味觉神经，提高我们的食欲，促进肠胃蠕动。如果你胃口不好或消化不良，适量吃甘蓝。
5.促进钙的吸收
芥蓝含有丰富的维生素，其中一种是维生素K，可以促进人体对钙的吸收，增加骨细胞的活性。
芥蓝的营养价值
芥蓝富含钙、蛋白质和各种维生素。芥蓝松软可口，深受人们喜爱。营养价值高又健康，羽衣甘蓝真的很适合大家适量食用。
以上是对芥蓝功效和作用的介绍。还是可以适量吃点好吃又有营养的。
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