鱼子是用新鲜鱼卵腌制的一种食物。通常人们听说是用它做的鱼子酱。其实鱼子有很多种。用三文鱼鱼卵做的鱼子叫红鱼子，用墨鱼鱼卵做的鱼子叫墨鱼子。这些鱼卵营养价值很高，可以油炸，也可以做食材。鱼卵的功能和作用也很多。让我和你一起去了解鱼卵的功能和作用是什么。
鱼籽的功效和作用
1.鱼籽可以滋补身体。
鱼籽的营养价值特别高。它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素。这些物质被人体吸收后，可以补充气血，改善身体各器官的功能，缓解体质虚弱，提高人的身体素质。
2.鱼子可以补脑补髓。
鱼籽还能健脑爱髓。磷酸盐、核黄素、磷、铁都是补充人体骨髓、促进骨髓再生的重要成分。此外，这些物质可以直接作用于人的大脑，改善大脑功能，增强记忆力，促进智力发展。所以平时吃鱼籽可以起到健脑益髓的重要作用。
3.鱼籽可以预防眼疾。
鱼子对人的眼睛也有好处。含有维生素A，能直接作用于人的眼睛，改善视力，防止视力下降，预防各种眼疾的发生。此外，鱼子中维生素B的含量也很高，对人的脚气和发育不良有很好的预防作用。
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