新鲜刺五加指植物的嫩芽或嫩叶刺五加，是一种可食用的野菜。它的营养价值很高，对人体有很多好处，但是新鲜刺五加每年春天才上市，很多人根本不知道它。下面我就介绍一些新鲜刺五加的吃法，想了解新鲜刺五加吃法的朋友可以重点了解一下。
1.新鲜炒鸡蛋
新鲜刺水和煎蛋很好吃。通常制作时，可以用清水将200克新鲜 刺五加冲洗干净，捞出去水切碎，然后加入三个鸡蛋、少量食用盐和清水，再用筷子搅拌成蛋液。锅里热油，把蛋液倒成煎饼状，煎至两面金黄后取出，自制刺五加煎蛋就可以吃了。
2、冷刺五加
新鲜 刺五加凉拌也很好吃。通常500g 新鲜 刺五加要用清水洗净，放入沸水中焯一下，然后取出用过冷水冷却，捞出去水，剥好的蒜放入刺五加中。
3.新鲜刺五加炒肉
新的刺五加炒肉也很好吃。通常炒的时候需要提前准备200克瘦肉丝，用酱油和料酒腌制肉丝，然后洗500克刺五加去水，准备少量葱姜丝。锅里放油后，在锅里炒肉丝，再在锅里炒，然后/。
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