Da 虾仁的营养价值
1.营养丰富
虾营养丰富。虾仁含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。虾仁与鱼类相比，虾中所含的氨基酸缬氨酸并不高，但却是一种均衡的蛋白质来源。另外，虾仁含有甘氨酸。
2.这肉很软，容易消化
虾仁与鱼和家禽相比，它含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖。虾仁含有较高的胆固醇，富含能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A，还含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物。
3.保护心血管系统
虾仁富含镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。它能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，并有助于预防高血压和心肌梗塞。
4.催乳效果强。
虾仁有很强的丰胸作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇；
消除时差
虾仁虾青素是体内非常重要的物质，是表面呈红色的成分。虾青素是目前发现的最强抗氧化剂，颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除& ldquo时差引起的。时差& rdquo。
big 虾仁的最佳实践
玉子虾仁
1.2袋日本豆腐和大约15只鲜虾。清洗后，挑出砂线，取下表壳。
2.用刀将豆腐从中间切开(包装外有虚线，按提示操作)，分成两段，拿起包装底部，轻轻将豆腐放在案板上，切成1厘米厚的片。
3.将切好的日本豆腐均匀的放入盘中，在豆腐表面放一个虾仁。
4、将四季豆装饰一下，撒一点盐，准备入蒸锅。
5.锅烧开后上锅蒸三五分钟，保持豆腐和虾的鲜嫩。
6.将蒸好的水倒入碗中，加入少许淀粉拌匀。
7.将水淀粉倒入锅中，加入少许鲜(酱油)，形成稀酱后关火。
8.将酱汁倒入小碗中，浇在蒸好的玉子虾仁上。造型有点小的玉子虾仁可以服务客人。
虾仁用小卷心菜覆盖
1、生姜，大蒜拍扁，切碎。
2.虾仁加入干淀粉勾兑(可以加入适量的酒)。
3、在娃娃菜上切几刀，清洗干净。
4.杏鲍菇洗净，对半切开，再次切片。
5.热锅放适量油，将娃娃菜和杏鲍菇一起翻炒，加少许水烧开，装盘即可。
6.将锅清洗干净，加入少许油，爆香姜蒜，将放下的虾仁一起翻炒。
7.加入蚝油和少许水煮，直接浇在煮好的娃娃菜上。虾仁汤汁渗透到菜里，鲜美无比。
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