通常，当你做寿司或鸡蛋饺子时，你离不开鸡蛋皮。另外，平时把鸡蛋煎成蛋皮也会让午餐更高档，但是蛋皮该怎么处理呢？怎样才能煎出完整漂亮的蛋皮？今天，边肖将带你去学习。
煎蛋真皮材质
通常在剥煎蛋的时候，要提前准备好鸡蛋和a 平底锅，以及少量的食用油和盐。
煎蛋皮肤步骤
1.将准备好的鸡蛋打入碗中，加入少量食用盐，用筷子打散，直到蛋清和蛋白质完全融合，直到表面出现大气泡。
2.家里用细筛过蛋液，这样蛋液会更稀，煎出来的蛋皮会更漂亮。
3.刷平底锅放在火上烤干，然后加入少量食用油，让它均匀的铺在锅底，短时间加热。
4.拿起平底锅，将蛋液倒入锅中，快速转动平底锅使蛋液混合均匀。然后把锅放在火上不要动。锅里的蛋皮边缘微微凸出后，底部已经被放大，然后把蛋皮翻过来。
5、翻面后加热，将外侧煎成金黄色取出，关火取出蛋皮，然后根据自己的需要切成块状或细丝状。
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