牡蛎煎蛋是中国南方的一道常见菜。它美味诱人，营养丰富。平时很多人喜欢。那么牡蛎蛋卷应该怎么做呢？有什么影响？蚵仔煎的方法很简单。回头我写出来告诉你，也给你看看蚵仔煎有什么功效。
1、蚵仔煎材料
家里做牡蛎炒鸡蛋，要准备牡蛎300克，鸡蛋三个，香菇50克，洋葱少许，另外准备少量食用油和盐，葱姜，绍酒，胡椒粉，准备少许番茄酱。
2、蚵仔煎步骤
将准备好的葱切成细丝，葱和姜切成粉末，香蕉切成小条。将鸡蛋敲入碗中，将生蚝洗净放入碗中，然后将葱花和洋葱细丝与蘑菇一起放入碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。锅内油五成热时，将蛋液放入锅中，轻轻摇晃，煎至两面金黄后取出。
3、蚵仔煎的功效
牡蛎煎蛋可以为人体补充大量蛋白质，可以缓解身体疲劳。同时还能为人体提供多种维生素和矿物质，促进身体新陈代谢，提高身体免疫力。此外，牡蛎能平肝潜阳，还能补肾壮阳，对人体头晕目眩、男性阳痿早泄有很好的调理作用。
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