冰糖醋泡姜是一种常见的养生方法。对人体有很多好处，不仅养胃，还可以减肥，预防各种慢性病和脱发，提高男性的阳气。那么这种冰糖醋泡生姜该怎么办呢？我一会儿就把正确的方法写下来。喜欢吃冰糖醋泡姜的可以自己学着做。
1.冰糖醋浸生姜的制备
制作冰糖醋泡生姜时，需要准备一个干净的玻璃瓶，放入适量的鲜生姜、盐和冰糖以及醋，并且生姜和冰糖的比例应为五比二，也可以使用适量的其他材料。
2.冰糖醋泡姜的腌制方法
将洗净去皮的生姜用刀切成薄片。越稀越容易入味。切好后放入小锅中，加入少量食用盐腌制不少于三小时。卤制后取出，挤出水分，放入玻璃瓶中。冰糖此时与姜片交替放入瓶中。最后加入醋，使醋不穿过姜片，密封瓶口。
3.腌制冰糖醋泡姜的注意事项
腌制冰糖生姜时也有一些注意事项。最重要的是姜片和冰糖的比例，然后是醋的选择。一定要选择原味香醋或者纯粮醋，绝对不能用醋精勾兑的醋，因为醋精勾兑的醋根本没有保健作用，吃了还会对身体有害。
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