人们吃过大豆油、花生油、菜籽油，但对芥花油不熟悉。其实和人们平时吃的大豆油、花生油是一样的植物油，是人类的食用油。这种油是以植物界的花的种子为主要原料压榨提纯得到的植物油。下面详细介绍一下芥花油，可以让你对芥花油有更全面的了解。
芥花油1的优点。油烟少
芥花油是一种营养丰富的食用油。人们用它烹饪菜肴时，可以给身体补充丰富的营养。而且这种油有极少量的油烟。如果加热到200度，就不会有大量的油烟。而且它所含的营养在遇到高温后不会变质，不会产生有害物质。
2.抗氧化能力强。
抗氧化能力强也是芥花油的重要特点，富含维生素E和不饱和脂肪酸。这些物质是天然的抗氧化成分，可以阻止人体内的氧化反应，增强人体自身的抗氧化能力，清除体内的脂质过氧化物。经常食用可以减缓人体衰老。
3.保护心血管系统
对人体心血管系统有明显的保护作用，也是芥花油的重要作用。它所含的不饱和脂肪酸能加速人体内脂肪酸的分解和代谢，抑制人体对胆固醇的吸收，降低化学和血液粘度，还能改善心血管健康。对维持人体心血管健康有特别积极的作用。
芥花油的缺点 芥花油味道清香，营养价值高。这种食用油适合人们食用。没有明显的缺点。人们可以放心食用。吃芥花油的时候注意食量就行了。过量食用还会让人产生油腻感，也会影响其他食物的摄入。
看了芥花油的详细介绍，可以对芥花油有更深入的了解，知道芥花油的优点以及缺点油和芥花油的区别，以后吃的放心。
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