慈菇是一道营养很高的绿色菜。是泽泻科的嫩笋茎。口感脆嫩，营养丰富，能为人体提供多种营养，有很好的治疗作用。说了这么多慈菇应该怎么吃？我后面会写出来怎么吃慈菇，大家看完就知道怎么吃慈菇。
慈菇怎么吃慈菇怎么吃
1.凉拌慈菇
慈菇凉拌后可以吃。制作时需要准备慈菇花生油、精盐、味精各500克，将准备好的慈菇洗净，用开水切片，然后捞出水分，均匀加入花生油、精盐、味精，上菜后即可食用。
2.爆炒慈菇
慈菇爆炒也好吃。平时可以准备慈菇 300克，瘦肉100克，鸡蛋一个，油，酱油，食用盐，味精。洗慈菇切件。然后把瘦肉切好用调料腌制，鸡蛋打成蛋液。锅里放油炒瘦肉，然后放入生抽和葱花，再放入慈菇搅拌均匀，最后放入鸡蛋，加入食用盐和味精调味，搅拌均匀后取出。
3.慈菇煎培根
慈菇炒腊肉也很好吃。炒之前需要准备慈菇和腊肉，然后准备盐和味精，葱，姜，蒜，食用油。腊肉洗净后，蒸半小时。蒸好后取出切片，去皮切片慈菇，葱、姜、蒜全部切好，将腊肉放锅里炸油，再将葱、姜、蒜放锅里炸出香味，最后加入慈菇炸熟。煎好后取出，装盘即可食用。
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