发菜是一种藻类植物。其外观与人类毛发极为相似，颜色为黑色，故称发菜。在许多地区，它也被称为毛镝。它是一种非常珍贵的食物，有戈壁瑰宝的美誉，而且营养价值特别高，有一定的保健作用。它的作用是什么？想知道它还有哪些营养成分，可以看看下面对发菜的具体介绍。
1.补血活血
发菜是一种毛发状物质，颜色接近黑色，含有多种对人体有益的营养物质，尤其是微量元素铁。这种物质能促进人体红细胞再生，提高人体造血能力，能明显补血，促进血液循环。最适合缺铁性贫血的人，能使贫血症状迅速改善。
2.加速伤口愈合
发菜含有蛋白质及多种维生素和矿物质，能促进人体组织和细胞的再生和新陈代谢。通常人们在手术后多吃发菜，可以加速伤口愈合，淡化疤痕。此外，那些营养不良或慢性支气管炎的患者，通过多餐可以明显改善症状。
3.甲状腺疾病的预防
甲状腺肿是人类生活中的一种高发疾病。是人体缺乏微量元素碘引起的内分泌疾病，使人富有。这类食物中含有丰富的微量元素碘，人们食用后可迅速吸收利用，对预防甲状腺肿有重要作用。
4.美容和减肥
发菜是一种低脂高蛋白的营养食品，热量也极低。通常情况下，人们食用后不仅可以吸收足够的营养，还可以避免脂肪和热量在人体内的堆积。还能加速人体内多余脂肪的分解和代谢，减轻肥胖体重。减肥效果非常明显！此外，还可以淡化色斑，减少牛皮癣、斑秃和酒渣鼻等皮肤病的发生，经常食用的话美容效果也非常明显。
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