生活中市面上卖的洋葱总有两种，一种是白皮洋葱，一种是紫皮洋葱。通常人们主要买紫色皮衣洋葱，但对紫色皮衣洋葱和白色皮衣洋葱感兴趣。
1.紫色皮衣洋葱和白色皮衣洋葱的第一个区别
白皮洋葱肉质细嫩，水分和糖分含量高，口感微辣，吃起来有甜丝丝的感觉。不过紫皮洋葱很辣，肉偏红。平时以炒为主。
2.紫色皮肤洋葱和白色皮肤洋葱的区别
紫皮洋葱和白皮洋葱的吃法有些不同，因为口味不同。白皮洋葱味道微甜，多适合鲜食或烘焙，紫皮洋葱味道很辣，适合炒或烫后做蔬菜沙拉。
3.紫色皮肤洋葱和白色皮肤洋葱的区别
紫皮洋葱和白皮洋葱的营养价值也有很大差异。白皮洋葱中胡萝卜素和维生素C的含量比较高，而紫皮洋葱中含有大量的蛋白质和膳食纤维，以及钾、花青素、叶酸等一些微量元素，可以保护心血管系统，延缓人体衰老。紫色洋葱中含有的这些营养成分，在洋葱中也有，但含量特别低。
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