比目鱼是海鲜的一种鱼类，肉质细嫩，营养丰富，但是它的皮不适合人吃，所以在烹饪前要把皮去掉。但是这个鞋底应该怎么剥呢？有什么好的削皮技巧吗？下面小编就专门为大家说说这个问题。
削皮的方法和技巧
没有剥鞋底的好办法。只能在靠近鞋底口的地方撕皮，然后在靠近它尾巴的地方慢慢撕，直到把皮都撕光。新鲜的鞋底在平时比较容易被放逐，但是如果在平时感觉费力，那只能说明你买的鞋底不是新鲜。
营养价值
1.预防中风
鳎是一种高钾食物，微量元素A对人体神经健康和心脏有明显的保护作用。还能提高人体内血小板的活性，抑制血小板聚集，有效减少中风的发生，平时经常食用能有效预防高血压。
2.保护心脏
比目鱼是一种海鲜鱼类，富含不同领域的微量元素。这两种物质被人体吸收后，可直接作用于人的心脏，可提高心肌的收缩力，预防心脏病。此外，它们对人体的中枢神经系统、免疫系统和骨骼发育都有很好的促进作用。
3.保护你的眼睛
鳎鱼对人眼有明显的保护作用，因为它含有的脂肪酸可以抑制人眼自由基的活性，降低人眼晶状体炎症的发生率。平时经常吃比目鱼，可以防止视力下降，缓解眼疲劳，还可以预防多种眼疾。鞋底还含有多种不饱和脂肪酸，能加速人体内脂肪的代谢和分解，抑制胆固醇合成，软化血管，预防心血管疾病。
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