海胆是生活在海洋中的无脊椎动物。它是一种软体动物，也是一种非常珍贵的海鲜。能为人体丰富蛋白质和氨基酸，缓解体质虚弱，延缓衰老。有很多种吃法，但是海胆可以生吃吗？如果有，应该怎么生吃？
海胆可以生吃吗？
海胆是一种可以直接生吃的海鲜食材，尤其是在日本、韩国和美国，人们有生吃海胆的习惯，他们把海胆视为非常有价值的保健品。据说海胆生吃不仅能使人尝到其鲜嫩的味道，还能吸收海胆中的大部分营养，使其保健功能发挥到极致。
海胆生吃图解
吃法一
1.海胆生吃的时候，一定要干净新鲜活的海胆，不仅要用清水洗净它的外表，还要用剪刀在它的顶部剪一个小口，然后慢慢剪到一边。当切的口足够大的时候，用小勺子在里面做一个新家/[/k0。
2.取出新鲜海胆鸡蛋，直接放入清水中。你会发现它的表面有一些黑色的物质，还在冲击内脏。在坐在席子上有胆的过程中，要把他的黑色内脏去掉，把黄色海胆的鸡蛋拿出来放在碗里，再和芥末酱、寿司酱调成汁。
方法2
1.海胆还有一种生吃的方法。吃的时候还需要把海胆里的黄色海胆鸡蛋拿出来，泡在淡盐水里。这时候可以取适量的鱼子酱，和洗好的海胆鸡蛋混合，然后
2.海胆鸡蛋和鱼卵一起吃味道特别好，还能延长海胆的保质期。把它们装在瓶子里密封冷藏起来，可以让海胆鸡蛋保持三到四天不变质，在这期间想吃就直接吃。
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