韩国是中国的近邻，文化、饮食、服饰对中国影响很大。尤其是随着一些韩剧的热播，很多韩国美食都引起了国人的关注，而韩国辣椒酱就是这些美食中最具代表性的。其实想吃韩国辣椒酱，不一定非要去韩国买。你通常可以在家做。我会把它的步骤写出来，以后和大家分享。
韩国辣椒酱的原料
家里做韩式辣椒酱，需要准备2500g鲜红辣椒，/[K0/] 500g，/[K1/] 500g，豆瓣酱和白醋500g，食用盐和糖400g，味精150g。
练习步骤
1.将准备好的新鲜红辣椒去掉蒂，然后用清水洗净，沥干水分，苹果去掉果皮和里面的核，然后切成丁，大蒜去掉果皮，用清水洗净，捞出水分。
2.将准备好的豆瓣酱白醋、食用盐、糖全部放入锅中煮沸，煮3至5分钟。然后将准备好的红辣椒、苹果和大蒜放入搅拌机中，搅拌成细糊状。搅拌过程中不得加水。
3.取出捣碎的苹果红辣椒和大蒜后得到的泥，放入煮好的豆瓣酱中，快速搅拌，煮五分钟左右即可。这时，自制的韩式辣椒酱就做好了。冷却后，所有的食物将被放入干净的玻璃瓶中，密封并储存在冰箱中。
4.刚做的韩国辣椒酱没有发酵，就是因为味道不好。它们在冰箱里存放一个星期到十天左右，就会发酵，然后拿出来吃，或者辣椒酱吃起来味道特别好。无论是用来拌菜，烤鱿鱼，还是做烧烤，都会让韩式辣椒酱展现出最大的魅力。
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