紫甘薯是根茎菜的一种，为多年生草本植物地下块根。大部分是不规则块状。这种蔬菜起源于印度，后来被引进到世界各地。现在在我国广东、广西等地也很常见。各种配料的果肉多为深紫色，有一种天然的香气。它能为人体补充丰富的营养，还能保健防病。
紫甘薯1的功效和作用。净化血液。
吃紫薯的人可以吸收多种对人体有益的营养物质，维生素和矿物质的含量也比较高。它们可以直接作用于人体中枢神经系统，净化血液和清理人体血液中的重金属等毒素，预防血液疾病。此外，还能滋养神经元，改善神经系统的功能，对人的记忆力减退、失眠多梦也有一定的缓解作用。
2.减肥。
紫薯是一种低脂肪、低热量的健康蔬菜。人们使用后可以吸收丰富的营养，但不能摄入过多的热量和脂肪。它所含的水溶性纤维能加速人体内脂肪的燃烧和分解，促进人体内多余脂肪的代谢。经常食用可以使人减肥，使人越来越苗条。
3、温补肾阳
紫薯也是一种能温补肾阳的健康食品。它能改善人体肾功能，缓解人体肾气不足，对人体因肾功能衰竭引起的眩晕、耳鸣、头晕、倦怠乏力有一定的缓解作用。此外，当男性出现阳痿、早泄或性功能障碍，女性因阴虚而带下时，可食用紫薯，可明显缓解人体不适。
4、延缓衰老
紫甘薯含有大量的花青素和一些黄酮类和维生素。维生素A和维生素E具有一定的抗氧化能力，能改善人体多个器官的功能。经常食用紫薯，可以尽快吸收利用这些物质，有可能提高人体的抗衰老能力，延缓各种衰老症状的发生。
在你了解了紫薯的功效和作用之后，你就可以对这种紫色蔬菜有更全面的了解了。知道吃紫薯对身体有很多好处，以后的生活可以多吃。
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