鳗鱼是一种营养价值很高的水产食品。它能改善人脑功能，延缓衰老，保护人眼。但是，鳗鱼的外形和蛇很像。这种鱼很多人都不知道怎么下手，更不知道怎么吃。今天，边肖将向你介绍他的用法，让你了解更多关于他的营养价值。
如何吃鳗鱼1？炖了它。
鳗鱼是一种可以炖的水产品鱼类。烹饪时需要准备新鲜 200g鳗鱼肉，100g瘦猪肉，500g白萝卜，适量食用盐。将准备好的鳗鱼肉切成段，然后放入沸水中焯一下。将准备好的瘦猪肉烫成块状后，用开水焯一下，然后直接放入汤锅中。白萝卜洗净，切块。
2.烤了吃
卖烤鱼味道很好。烹饪时需要准备新鲜 500克鳗鱼，清洗干净，切块，加入蜂蜜烤肉酱，拌匀腌制半小时，然后在烤盘上铺一张锡纸，将腌制好的鱼放在烤盘上放入烤箱，设定火候200度烤十分钟，取出后翻过来再烤八分钟，里面的鳗鱼就可以烤好了。
鳗鱼的营养价值。鳗鱼是一种营养价值极高的水产品。含有优质蛋白质和丰富的胶原蛋白，能尽快被人体吸收利用，改善身体各器官功能，补气，滋养娇嫩肌肤。除此之外，鳗鱼还含有人体正常工作所必需的氨基酸和多种微量元素，可以维持人体正常的新陈代谢，提高人体的身体素质。
2.鳗鱼中还含有一种独特的西黑洛克蛋白，可直接作用于人体肾脏，改善肾功能，对补肾壮阳有重要作用。除此之外，还含有维生素A、维生素E、磷脂等对人体有益的营养物质，可以满足人体在正常工作时对多种不同营养物质的需求，还可以预防和缓解消化不良。
以上让你知道了鳝鱼的吃法，并介绍了鳝鱼的营养价值，可以让你知道吃了鳝鱼后能吸收哪些营养。如果你觉得你的身体需要这些营养，请按照上面的方法吃鳗鱼。
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