清洗牡蛎时，先用苏打水浸泡并擦洗其表面的污垢，然后用刀在牡蛎体内画一个圈，打开牡蛎壳，最后用水反复冲洗牡蛎内部。煮牡蛎，先将牡蛎肉放入锅中焯水备用，然后爆香葱和姜，放入牡蛎翻炒，最后加水，食盐和酱油翻炒。
如何清洗牡蛎
用苏打水清洗牡蛎的表面。
牡蛎的清洗方法很简单。我们需要将牡蛎在苏打水浸泡一段时间，以软化其表面的污垢。用刷子刷去污垢后，用刀在生蚝内部画一个圈，剪掉里面用来合壳的肌肉，开壳后再用清水反复冲洗内部。
牡蛎怎么做？
食材:生蚝、姜、葱、食盐、生抽、酒、油食用。
第一步:
将洗净的牡蛎肉放入锅中焯水，待锅内的水发白、有腥味后，取出牡蛎，放在一边备用。不要煮太久，以免失去牡蛎的鲜味。注意用厨房纸吸干牡蛎表面的所有水分。
第二步:
锅内烧热油，将姜片、葱白倒入锅中炒香，然后将处理好的生蚝倒入锅中，小心翻炒。最后加入少量水，食盐，酱油，酒，油消耗，翻炒均匀，再加入一些葱叶。
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