对虾的营养价值。大虾的营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有氨基酸和脑磷脂等人体必需的营养成分。虾含有大量的蛋白质和碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等人体所需的营养物质；
虾是高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾富含胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以吃虾有利于身体摄入充足的营养。
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。与鱼相比，虾含有较少的必需氨基酸缬氨酸，但却是营养均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。这个氨基酸的含量越高，虾就越甜。
与鱼肉和禽肉相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖。虾中胆固醇含量高，还含有丰富的牛磺酸，能降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
大虾的功效和作用1。壮阳补肾。
传统上认为它味甘、咸、温，有壮阳、补肾、填精的功效，所以虾也是一种非常适合男性食用的海鲜。
2.母乳喂养
吃虾也有催乳的作用。产后新妈妈可以适当吃一点虾，既能补充营养，又能促进泌乳，对母乳喂养也很有好处。
3.有营养的
吃虾是一种很好的方式来滋养那些患有慢性疾病，呼吸急促，疲劳和食欲不振的人。虾可以作为一种营养食品。经常吃虾可以强身健体。
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