鹅肝是法国晚餐的常见配料。它是法国菜的代表。国内很多人对鹅肝特别感兴趣，但不知道它好吃不好吃，也不知道怎么吃。今天，边肖将对鹅肝做一个具体的介绍，让大家对它有更多的了解。
简介
鹅肝酱是一种特别好吃的食物，而且是现在社会的一种高档食品，在市场上的价格也特别高。它味道鲜美，营养丰富，具有浓郁的天然香味。这种鹅肝是用鹅身体最重要的部分制成的一种食物。可以直接食用，也可以搭配面包或其他菜肴，绝对能给人带来不一样的味觉享受。
鹅肝吃法
1.鹅肝配面包
鹅肝酱配面包或者松饼是它的常见吃法之一。平时吃面包或者松饼的时候，可以用刀，直接把鹅肝酱涂在面包或者松饼的表面，然后直接吃。不过这个吃法味道比较重，有些人不喜欢。
2、鹅肝配牛肉
鹅肝酱配牛肉也是它的常见吃法之一。通常人们吃的时候，需要把它切成片，加热，然后放在盘子里，配上牛肉，边吃边喝一点红酒，特别好吃。而且法式晚餐的这种吃法鹅肝酱，大多是一顿大餐的主菜。
3、煎鹅肝
我觉得脚也可以切片放油锅里。炸至表面金黄后，即可取出装盘食用。这个时候，他们可以用略带甜味的白葡萄酒或香槟。这种吃法是法式晚餐的开胃菜。
食用注意事项
鹅肝虽然营养丰富，味道鲜美，但是脂肪含量特别高。高血压、高血脂、心脑血管疾病患者应尽量避免食用鹅肝。
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