每年夏天人们都喜欢吃一些清凉可口的蜂蜜红豆，既能补充营养，又能利水消肿，还能滋阴生津，对人体健康有诸多好处。但是生活中应该怎么做蜂蜜红豆呢？一会儿我会把蜂蜜红豆的具体制作方法写出来分享给大家。同时我也会告诉你自制蜂蜜红豆的保存方法。
蜂蜜红豆的保鲜
自制的蜂蜜红豆如果不小心保存会很快变质。最好的保存方法是直接把它们放在可密封的容器里，放在冰箱里冷藏。如果长时间不吃，也可以放在冰柜里，想吃的时候直接拿出来融化。另外，自制的蜂蜜红豆也可以加入适量的柠檬汁制成，也能有效延长其保质期，但在夏天的常温环境下，蜂蜜红豆最长保存时间不能超过24小时。
蜂蜜红豆的做法
1.制作蜂蜜红豆时，需要准备红豆500克，白糖200克。红豆去杂后，用清水洗净，然后放入锅中加清水浸泡6至8小时。
2.锅里的红豆泡好后，捞出水，再加水，直到豆子长到四厘米左右，然后用大火把锅烧开，再用中小火煮一个小时左右。
3.这时候就需要加入白糖拌匀，然后煮半个小时左右。可以关火，但是不要急着开盖。炖20分钟后，把里面多余的水倒掉。
4.将剩余的红豆取出，放入锅中，加入白糖，用筷子搅拌均匀，然后取出放入保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏。可以把自制的蜂蜜红豆拿出来第二天吃。如果你一次吃不完，你可以想吃多少就吃多少。剩下的蜂蜜红豆密封保存在冰箱中，短时间内不会变质，方便大家随身携带。
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