橘子皮就是人们平时吃饭时取的果皮橘子。它有很强的香气，干燥后可以入药或供人食用。那么这个橘子皮的作用是什么呢？平时应该怎么吃？我来为你详细说说这些问题。
1.橘子皮能理气化痰。
橘子皮有理气化痰的作用，还能健胃祛湿。通常人们食用橘子后，可采集橘子皮晒干，用白酒浸泡，20天左右取出，每天饮用20至30克，可起到理气化痰的重要作用。
2.橘子皮泡茶可以提神。
橘子皮含有大量天然芳香物质，晒干后可与茶叶一起储存，泡茶时也可加入两三片橘子皮，使冲泡的茶汤会有淡淡的橘子香气，能起到提神、通气的重要作用。这种橘子皮用茶叶存放，存放时间越长，其提神效果越好。建议至少保存一年后再拿出来冲泡。
3、橘子皮能刺激食欲，摆脱油腻。
橘子皮还能刺激食欲。煮粥的时候可以洗橘子皮放入粥中。煮出来的粥会有一种天然的香气，可以刺激食欲，帮助消化，增加食欲。此外，在炖排骨等肉类食材时，加入适量的橘子皮也能起到增香去油腻的重要作用。
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