葡萄葡萄酒被称为活饮料，口感和营养价值都特别优秀，但葡萄通常会变质，营养价值和口感会发生明显变化。那么应该如何鉴别变质的葡萄酒呢？
教你鉴别劣质葡萄酒。
1、颜色变化
葡萄葡萄酒变质后颜色会发生明显变化，特别是葡萄葡萄酒氧化后会失去原有的颜色，使它们由鲜红色变成砖红色或棕红色，光泽会特别暗，让人一看就觉得特别不光彩。
2.口味变化
葡萄葡萄酒变质后口感也会发生明显变化。在高温环境下存放后会变质，口感变化最明显，出现果酱味，并将葡萄酒的软木塞顶起。此时葡萄已经明显变质，不适合继续饮用。
3、口味变化
葡萄葡萄酒变质后口感也会发生明显变化。人们可以在识别它是否变质时喝一口。如果葡萄葡萄酒仍然有醋味或者没有生气，说明葡萄葡萄酒已经氧化变质。如果葡萄葡萄酒尝起来有气泡或碳酸味，说明装瓶后出现过两次。
4、软木更换
葡萄变质后，用来密封瓶口的软木塞也会发生一些变化。最常见的变化就是从瓶口突出来了。此时葡萄酒在瓶中的口感和味道会发生明显变化，营养成分大量流失，不宜开瓶饮用。
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