胡柚是水果柚的一种，味道微苦。可以直接吃。但是，人们吃这个水果的时候，会把它的皮去掉，只吃里面的果肉。其实，人们方便去掉的果皮也可以腌制食用，腌制的胡柚皮可以滋阴润肺，还有化痰止咳的作用。下面具体介绍一下它的腌制方法，可以让大家知道如何腌制最好的胡柚皮。
柚皮的腌制方法腌制柚皮的时候可以用蜂蜜或者白糖或者冰糖，但是腌制之前一定要洗干净。最好用食用盐搓一下，再用清水洗一下，这样可以去除其表面的蜡和果胶，腌制的柚皮口感更好。
柚皮的制作方法1。制作前要准备好新鲜的柚皮。在流水下冲洗，然后在其表面涂上适量的食用盐。反复揉搓三到五分钟后，用清水洗净，擦干表面水分，取下它的果皮，然后用刀将它果皮内部与果肉相连部分的白色物质全部清洗干净。
2.将柚皮切成细丝，用淡盐水浸泡。每天换水，三天泡一两次。将泡好的果皮放入锅中，加水，再煮15分钟，取出后捞出沥干水分，放在阳光下晒干。把它表面的水全部擦干后，收集起来再次放入锅中。
3.将准备好的冰糖、白糖或蜂蜜放入锅中，用筷子搅拌均匀，然后大火烧开，再用小火慢煮，使每一个果皮表面都沾上蜂蜜或糖。大约一个小时左右，柚子的皮就会变得透明。这时候柚子的皮已经做好了，拿出来晾凉就可以吃了。
以上介绍了柚皮的腌制方法，以及制作方法和步骤，用苦味的柚皮可以做出美味的食物。有兴趣的话，试着自己做一些。
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