油白菜是油菜的一种，因为它的外形比较粗壮，有点像白菜，人们习惯叫它油白菜。这种蔬菜味道鲜嫩，营养丰富，食疗效果极佳。如果你想了解更多关于油白菜，可以看看下面我对它的功效和作用的具体介绍。
1.降低血脂
人平时多吃油白菜，可以吸收丰富的膳食纤维。这种物质可以与人体内的胆酸盐和食物中的胆固醇结合，转化为人体不能吸收的物质，随着身体的新陈代谢尽快排出体外，从而减少身体对胆固醇和脂类物质的吸收，降低过高的血脂。
2.预防癌症
油白菜还含有大量的植物激素，被人体吸收后可转化为活性维生素，可抑制致癌物、有害物质亚硝酸铵、黄曲霉毒素的生成，减少其对人体组织细胞的伤害，经常食用可起到明显的防癌作用。
3.保持肠道健康
平时多吃油白菜对维护肠道健康也有好处。它含有大量的植物纤维素，不仅能促进胃肠蠕动，还能增加肠道内粪便的体积，加速粪便的排出，减少肠道内毒素的堆积。对人体便秘、肠癌、痔疮有一定的预防作用。
4.保护你的眼睛
平时多吃油白菜也可以保护眼睛。它富含胡萝卜素和维生素A，还含有一些矿物质镁和磷。这些物质可以改善人体视神经的功能，加速眼部视紫红质的合成，防止视力下降，减少某些常见眼病的发生，对维护眼部健康大有裨益。
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