乌鸡，又名乌鸡，是一种滋补食品，功效极佳。它一定不含丰富的蛋白质，还含有多种氨基酸和矿物质，能缓解人体虚弱，调理脾胃。通常人们喜欢用乌鸡做汤。但是也有很多人不知道乌鸡的具体作用，不知道它在吃的时候有什么禁忌。今天边肖特别介绍一些这方面的知识，可以让大家多了解乌鸡。
乌鸡的功效
1.补钙壮骨
乌鸡蛋白质并不丰富，还含有多种人体必需的矿物质，尤其是钙、磷等微量元素，人们食用后能促进骨骼发育，提高骨密度。此外，它还含有一定量的软骨素，对人体骨骼发育也有好处，人们经常食用一些乌鸡对保持骨骼健康大有裨益。
2、大脑益智
乌鸡还含有一些丰富的磷脂和微量元素锌。这些物质与氨基酸一起被人体吸收后，可以直接作用于人脑，营养脑神经，提高脑细胞的活性，防止脑功能衰退。此外，它们还可以促进智力发展，提高记忆力，可以使人变得越来越聪明。中老年人食用乌鸡后，可以预防老年痴呆症的发生。
3、延缓衰老
人们在日常生活中多吃乌鸡，可以吸收丰富的营养，滋养身体，改善身体各器官的功能。而且它所含的营养成分，如维生素E、微量元素硒等，都是天然的抗氧化剂，对延缓人体衰老大有裨益。乌鸡也是一种能养血补肾的滋补食品。不仅能预防和缓解人体贫血，还能改善人体肾功能，尽快缓解肾虚引起的身体不适。
乌鸡禁忌
乌鸡虽然吃好也有一些禁忌，但是正在感冒或发烧、内火过盛、肥胖的人是禁止吃的乌鸡，否则会加重身体不适症状。另外，患有高血压高血脂、胆囊炎、胆结石者，只吃乌鸡、/[/k0。
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