通常，人们在制作蔬菜沙拉或准备一些凉菜时，都喜欢加入一些沙茶酱。但是，人们用的沙茶酱是超市买的成品。有些人想在家里做沙茶酱，却不知道怎么做。今天给大家介绍一下沙茶酱的制作方法，也让大家知道沙茶酱太熏的时候怎么稀释。
沙茶酱的制作方法1。沙茶酱的制作方法并不复杂，但是需要的材料比较多。做沙茶酱的时候要准备300g花生酱，40g咖喱粉，30g白胡椒粉，20g 豆豉辣酱，30g姜粉，最后60g 虾皮和5g味精，适量食用盐。
2.做沙茶酱的时候，准备一个料理机，把料理机的杯子清洗干净，用纸巾擦干。另外，准备一个煎锅，放在火上加热晾干。取出准备好的虾皮在料理机里搅拌成粉。再次在炒锅中放少量食用油，加热，将准备好的豆豉辣酱在炒锅中翻炒均匀。
3.辣酱翻炒后，加入准备好的咖喱粉、花椒粉、姜粉和自制的虾皮粉，用干净的筷子拌匀，然后加入准备好的味精和食用盐加热煮沸。最后加入调好的花生酱，继续用筷子搅拌使花生酱在锅里散开，然后用小火慢慢煮。锅里的酱稠后，关火。这时，自制的沙茶酱就做好了。
沙茶酱太稠怎么稀释？很多人吃的时候发现自己的沙茶酱太浓，很难和食材充分接触。这时候他们要稀释沙茶酱，但是沙茶酱不能直接用水稀释，否则会影响沙茶酱的口感。最好的稀释方法是取适量色拉油或花生油直接放入沙茶酱中，然后用筷子慢慢搅拌稀释。稀释沙茶酱时，一定要注意不要一次放太多的色拉油或花生油，要分几次少量放。只有这样沙茶酱才能被完美的稀释，才会让沙茶酱的口感更好。
今天主要介绍沙茶酱的制作方法，可以让你了解沙茶酱的制作方法，同时让你掌握沙茶酱太浓时的稀释技巧。以后再想沙茶酱的时候，可以根据自己的需要来制作或者稀释。
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