关于菠菜牛肉粥的做法步骤想必大家都很熟悉吧，下面给大家具体介绍一下。
菠菜牛肉粥
粥很奇妙，它介于米饭和蔬菜之间，但米饭和蔬菜密不可分，需要相互衬托，而粥可以单独，也可以两者兼而有之。粥是用配料调味的，同样的配料也用粥调味。粥底烧开，各种新鲜材料放进去滚一会儿，就成了美味的生粥。生滚粥的妙处在于用料鲜美爽口，粥底绵滑可口，相得益彰& hellip& hellip
菠菜牛肉粥的材料
大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙(5g)，葱花10g，白胡椒粉少许。
菠菜牛肉粥的制作步骤
菠菜洗净，用开水焯一下，沥干水分，切碎。大米洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐，腌制5分钟。
锅中加水1500ml，大火烧开后倒入大米，小火煮60分钟。
然后倒入菠菜牛肉末，煮开。加入剩余的盐、葱花和白胡椒调味。
生活常识
煮粥的时候，把煮好的大米煮开后再倒，不要把水和米饭一起煮。这样米粒内外温度不一样，米粒表面就会出现很多细小的裂纹，容易开花，渗出淀粉。淀粉不断溶于水，粥就会发粘。
煮大米粥的时候，锅会溢出来。为了防止米粒汤溢出，煮粥的时候可以往锅里加5、6滴色拉油。
可以多煮一次粥，多准备一些粥料。蔬菜、肉丸、虾仁等新鲜材料都可以作为粥材，让你品尝到不同口味的生粥。
如果觉得外面买的牛肉馅不卫生，也可以自己做肉末:把牛肉切成1cm厚的片，用刀背把两面都剁松，再用刀片轻轻切几下，肉末就做好了。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/83265.html
