香菇丸子粥可以健脾胃，滋阴润肺，帮助身体更好的消化代谢，改善秋冬季节皮肤干燥。下面我们来看看蘑菇味丸子粥的做法。
香菇丸子粥的做法一、香菇丸子粥的准备食材
香菇丸子粥需要大米100克，猪肉50克，胡萝卜200克，香菇50克，生菜 50克，肥肉10克，鸡蛋一个，白油，盐，姜汁，胡椒粉，淀粉少许。
二、蘑菇丸子粥的做法
第一步:先用温水浸泡蘑菇，然后将蘑菇清洗干净并切成丁。
第二步:胡萝卜去皮洗净，切丁，生菜洗净切丝。
第三步:将洗好的大米放入砂锅中，滴几滴清油，开始煮粥。
第四步:猪肉和肥肉长在一起后，剁成很细的肉酱，搅拌均匀。
第五步:将猪肉糊放入碗中，加入鸡蛋的蛋清、盐、淀粉和姜汁，朝一个方向搅拌，直到猪肉糊变浓。
第六步:用手将猪肉糊揉成丸子，放入粥中。当猪肉丸表面变色时，加入胡萝卜丁和蘑菇，一起煮。
第七步:当猪肉丸完全煮熟后，加入蔬菜丝、盐和少许胡椒粉。
三、香菇肉丸粥的保健作用
香菇丸子粥可以润肺化痰，猪肉是清热解毒的食物。将它与米粥和蘑菇一起烹饪可以滋养津液，食用它对健康有益。
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