滑蛋牛肉粥的做法步骤其实没大家想象中的那么难的哦。
滑蛋牛肉粥
滑蛋牛肉粥的材料
牛肉6两，鸡蛋2个，广东粥8杯，嫩一点，太白粉胡椒粉少许，盐1 1/2小勺，鸡粉1小勺，香油少许。
鸡蛋牛肉粥的制作步骤。
1.牛肉洗净，切片，用少许盐、嫩香精和太白粉拌匀，腌制10分钟左右至软糯入味；鸡蛋打成蛋液备用。
2.取一个深锅，将8杯广东粥倒入底部，小火煮沸。加入方法1的牛肉片，煮2分钟，最后将蛋液倒在粥上，顺时针搅拌。
滑蛋牛肉粥的营养分析
1、牛肉富含铁质，铁是造血必需的矿物质。
2.牛肉含有丙氨酸，丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖分。
3.牛肉含有维生素B12，维生素b 12对细胞的产生非常重要，而红细胞的作用就是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，从而供应身体所需的能量。
4.吃牛肉可以预防头皮屑。
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